TORTA DE MANDARINA

Ingrediente principal: Mandarina

INGREDIENTES

Mandarina 2

Azúcar 400 g

Huevos 2

Aceite 140 cc

Harina leudante 250 g

Polvo para hornear 1 cdita

Azúcar impalpable para espolvorear

PROCEDIMIENTO

 Elegir mandarinas bien anaranjadas, con mucho color. Lavarlas y, sin pelarlas, partirlas por el medio en sentido horizontal; descartar las semillas y cortar en cuartos.

 Licuar o procesar las mandarinas, trozadas y con cáscara, junto con el azúcar y los huevos hasta lograr una textura homogénea y cremosa. Agregar el aceite y volver a licuar.

 Pasar a un bol. Incorporar la harina mezclada con el polvo para hornear y mezclar bien.

 Verter en un molde savarin untado con manteca y espolvoreado con harina. Cocinar en el horno precalentado a 180º C de 30 a 50 minutos. Si durante la cocción se nota que la superficie de la torta se dora demasiado, cubrir con papel manteca, para evitar que se queme.

 Retirar del horno, esperar unos minutos, desmoldar y decorar a gusto.

SI TE GUSTO LA RECETA,COMENTA Y COMPARTILA !!